به گزارش پایگاه خبری سازمان مدیریت و برنامه ریزی استان تهران بر اساس اجرای اسناد توسعه ای تهران همزمان با دهه مبارک فجر، خط تولید MPC یا شیر تغلیظ شده در صنایع شیر ایران در استان تهران راه اندازی شد.
بر اساس این گزارش پروژه تولید MPC یا شیر تغلیظ شده از تکنولوژی بسیار بالایی برخوردار است. در این فرایند مواد پس از تحویل در شرایط مناسب در مخزن اولیه نگهداری می شوند. این مواد قبل از رسیدن به اوپراتور توسط پاستوریزاتور در دمای 72-80 درجه سانتیگراد پاستوریزه می شوند و سپس چربی آن طبق سفارش به وسیله سپراتور، استاندارد شده و س از هموژنیره شدن عمل تغلیظ آغاز می گردد.
مواد تغلیظ شده برای اطمینان از عاری بودن از هر نوع باکتری مجددا پاستوریزه شده، در چند پروسس تانک ذخیره و برای ارسال به اسپری درایر آماده خواهد شد. در این مرحله می توان از افزودنی های مجاز استفاده نمود و مایع تغلیظ شده هموژنی را به اسپری درایر فرستاد.
